Valsts: Kenija Reģions: Kirinyaga Process: Mazgāšana: Augstums: 1700-1800 m virs jūras līmeņa Garšas notis: greipfrūti, citrons, kopumā saldena. Šķirne: SL-28, SL-34 SCA vērtējums: 88
Šī saulē kaltētā kafija no Kirinyaga pilsētas netālu no Kenijas kalna dienvidu nogāzēm ir ieguvusi Kariru nosaukumu pēc kāda bēdīgi slavena vietējā vīra. Kariru rūpnīca, kas darbojas Baragwi kooperatīvās sabiedrības ietvaros, darbojas jau vairāk nekā 30 gadus, jo kafiju sāka pārstrādāt 1986. gadā. Pašlaik rūpnīcā strādā aptuveni 2500 lauksaimnieku, un tā turpina strādāt, lai uzlabotu kvalitāti un paplašinātu savu darbības jomu. Kafijas mazgāšanai izmanto ūdeni no vietējās upes, kas tiek atgriezts atpakaļ dzirnavās un atkārtoti izmantots kafijas pulpēšanai, kas nozīmē, ka ūdens patēriņš ir ievērojami samazinājies. Pēc tam, kad kafijas pupiņas ir nomazgātas, izmērcētas un nomazgātas, tās tiek žāvētas saulē uz paaugstinātām dobēm, un pēc tam tiek nosūtītas mums.
