Valsts: Kolumbija Reģions: Kolumbija: El Agrado (Huila) Ražotājs: Perez ģimene Process: Perez Perez: Perezs: dabiskā anaerobā 200h Augstums virs jūras līmeņa: 1850+ m virs jūras līmeņa Garšas piezīmes: Pineaple, rums, kivi, sarkanie ķirši. Šķirne: Caturra , La Cabana SCA vērtējums: 88
La Cabaña ir daļa no Perez ģimenes uzņēmuma Alma Del Huila. Uzņēmums atrodas El Agrado, Huilas departamentā, Kolumbijas dienvidrietumos. To vada Gilberto Perez kungs, bet viņa dēls Danilo ir uzņēmies rūpes par eksperimentālāku partiju ražošanu. Viņš ir dēls vecākiem, kas nodarbojas ar lauksaimniecību un sauso dzirnavu ražošanu, tāpēc viņš ir dzimis ar kafiju un ar to nodarbojas jau no ļoti agra vecuma. Viņš ir vairāku saimniecību īpašnieks vai pārraugs un cieši sadarbojas ar komandu uz vietas, lai nodrošinātu pareizu kafijas novākšanu un šķirošanu. Huilas kalnaino raksturu un klimatu ietekmē Magdalēnas upe un divas Andu kalnu grēdas, kuru iekšienē atrodas vairāki sniegotie vulkāni, kas nodrošina augsni ar bagātīgu minerālvielu daudzumu. Upes ielejas piesaista kvalitatīvas tropiskās gaisa masas, kas nāk no Karību jūras reģiona. Šī kombinācija nodrošina iespaidīgus apstākļus un unikālu mikroklimatu, kas izskaidro, kāpēc Huilas kafija ir tik garšīga.
